当宿では、お客様に美味しい料理を召し上がっていただきたいという想いから、自家製の野菜や、地元の川や海で釣り上げた新鮮な魚を中心に使用しています。季節ごとに違う表情を見せる自然の恵みを、できるだけそのままの形で味わっていただけるよう、ひとつひとつ丁寧に手作りしたお料理をお届けしています。


猪や鹿といった山の恵み、清流で育った天然のアユやヤマメ、そして季節ごとに表情を変える山の幸――水上村の自然は、実り豊かな食材を惜しみなく与えてくれます。山で獲れたジビエは、丁寧な下処理と時間をかけた調理でクセを抑え、旨みを引き出しています。川魚は、鮮度を生かした焼き物や揚げ物、時には素朴な郷土料理としてご提供。畑で育った野菜は、素材本来の優しい味わいをそのまま感じていただけるよう、シンプルながらも工夫を凝らしています。

一品一品に込めたのは、派手さではなく、自然の恵みをそのまま味わっていただきたいという思い。手作りならではの温かさと、どこか懐かしい素朴な味わいを、どうぞ心ゆくまでお楽しみください。自然豊かな湯山の地で、食材の力強さとあたたかい料理のぬくもりを感じていただければ幸いです。

陸上をはじめとするスポーツ合宿向けの食事メニューは、しっかりとカロリーと栄養バランスを考えてご用意しております。練習で消耗した体をすばやく回復させ、翌日のパフォーマンスにつながるよう、たんぱく質・炭水化物・野菜類をバランスよく取り入れた内容を心がけています。 地元で採れた新鮮な野菜や山の幸、自家製の無農薬野菜をふんだんに使い、消化の良いものからボリューム満点のおかずまで、合宿生活をしっかり支える手作りの料理をお出しします。希望があれば量の調整やメニューの相談も可能ですので、安心しておまかせください。 自然豊かな環境の中で、よく食べ、よく動き、よく休む──そんな合宿にぴったりの食と時間をご提供いたします。

当民宿では原木椎茸を栽培しています。自家製野菜の美味しさをご堪能ください。

※長期宿泊のお客様（工事関係の方）につきましては、お料理の内容が異なります。品数は4品程となっておりますので、ご了承ください。

 

桜民宿では、できる限り手作りにこだわり、自家製の食材を使ったお料理をご提供しています。 季節ごとの旬の恵みを大切にし、心を込めて仕込んだ食材は、多くのお客様からご好評をいただいております。 ここでしか味わえない、素朴でやさしい味わいを、どうぞごゆっくりお楽しみください。